Leiden, Países Bajos Leiden es una de las ciudades más pobladas de los Países Bajos. Esta ciudad se fundó en el siglo VIII d.C. en una colina artificial con la afluencia de dos ríos y alcanzó su esplendor en siglo XV con la industria textil. Se la conoce como la "Ciudad-llave" porque este elemento siempre ha formado parte del escudo de la ciudad. Se han encontrado diversos documentos que datan del siglo XIII donde, en repetidas ocasiones, aparece el patrón de la ciudad llevando una llave (el apóstol Pedro es conocido por ser el guardián de las puertas del cielo). Otro dato de interés sobre Leiden es que es la segunda ciudad con más canales y puentes de Holanda. Hay cerca de 28 km de vías fluviales y 88 puentes. Por otro lado, como bien sabemos, los Países Bajos son famosos por su queso y Leiden no podría ser menos: el Leidse Kaas es el queso típico de la ciudad y es el más famoso en su tipo. Este es una variación del queso Gouda, pero tiene menos grasa y se caracteriza por sus semillas molidas de comino. |
Todas estas fotos fueron tomadas en Leiden en junio de 2019. |